ศ. 2565 ข่าวที่น่าสนใจ
ฐานเศรษฐกิจดิจิทัล | 11 มี. ค. 2565 เวลา 5:29 น.
โปรตีนสำคัญอย่างไรต่อร่างกาย โปรตีน เป็นสารอาหารที่เราควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก เพราะ 80 เปอร์เซ็นต์ของร่างกาย ล้วนแต่ประกอบด้วยโปรตีนดังนั้นหากร่างกายเราขาดโปรตีนแล้วจะก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายมากมายอย่างเห็น ได้ชัดเจนมาก โปรตีนที่มีคุณภาพ หมายถึง แหล่งของโปรตีนที่ที่ให้ปริมาณกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน -แหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ เช่น เนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วเหลือง -แหล่งโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ เช่น ผัก และธัญพืช คุณประโยชน์หลักของโปรตีนที่มีคุณภาพ 1. ประโยชน์ต่อเซลล์ผิว มีหน้าที่สร้างใยคลอลาเจนใต้ชั้นผิวหนังในร่างกาย ช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น และช่วยเชื่อมประสานแต่ละเซลล์ให้ยืดติดกันเป็นเนื้อเดียว ทั้งช่วยปกป้องริ้วรอยก่อนวัยได้ และยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเซลล์ผมและเล็บของเราอีกด้วย 2. ประโยชน์ต่อระบบกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อทุกมัดมีโครงสร้างพื้นฐานจากกรดอะมิโนหลากหลายชนิดเรียงร้อยกัน เป็นมัดกล้าม ดังนั้นโปรตีนคุณภาพจึงมีความสำคัญในการสร้ามเนื้อให้แข็งแรง 3. ประโยชน์ต่อการฟื้นตัวของร่างกายและระบบภูมิต้านทาน โปรตีนคุณภาพมีส่วนช่วยในการทดแทนเซลล์ที่สูญเสียไปในแต่ละวัน ช่วยลดกลไกการแข็งตัวของเลือด รวมทั้งเป็นส่วนประกอบหลักของภูมิคุ้มกันในร่างกายด้วย 4.
วันที่ 08 พ. ย. 2560 เวลา 17:16 น. หลายคนต่างรู้ดีว่าโปรตีนมีส่วนช่วยสร้างกล้ามเนื้อ แต่แท้จริงแล้วสารอาหารชนิดนี้ยังมีประโยชน์อีกเพียบ หลายคนต่างรู้กันดีอยู่แล้วว่าโปรตีนเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ไม่ใช่กับนักกีฬาเท่านั้น แต่กับบุคคลทั่วไปที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อก็ต้องการสารอาหารประเภทโปรตีนเช่นกัน นอกจากจะช่วยสร้างกล้ามเนื้อแล้ว โปรตีนยังมีประโยชน์อีกหลายประการ ทำให้สารอาหารชนิดนี้เป็นสิ่งที่ร่างกายของเราขาดไม่ได้เลย 1. ช่วยให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ - กรดอะมิโนในโปรตีนมีส่วนช่วยในการสร้างฮอร์โมน เอนไซม์ สารภูมิคุ้มกัน และโปรตีนยังมีส่วนช่วยรักษาปริมาณน้ำในเซลล์และหลอดเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่พอเหมาะ 2. ทดแทนมวลกล้ามเนื้อที่เสียไป - เพราะทุกกิจกรรมที่ทำในแต่ละวันทำให้เราสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ เราจึงต้องการโปรตีนมาทดแทนทุกวัน เนื่องจากสารอาหารประเภทไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่สามารถทดแทนโปรตีนได้ 3. ช่วยให้ออกกำลังกายได้นานขึ้น - โปรตีนมีหน้าที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่สูญเสียไปขณะออกกำลังกาย จึงช่วยให้ออกกำลังกายได้นานขึ้น และลดอาการบาดเจ็บได้ 4. ช่วยให้หุ่นดี - เนื่องจากโปรตีนทำให้อิ่มท้องมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ซึ่งโปรตีนมีส่วนช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง กระชับ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงควรเลือกทานโปรตีนคุณภาพดี เช่น ไข่ขาว เนื้อปลา อกไก่ และลดอาหารประเภทแป้งและไขมัน